ABD ve Kanada Gıda Etiketlemeleri Arasındaki Farklar Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Sorunları Ortadan Kaldırmak Için Enstrümanımızı Deneyin

fotoğrafı çeken Claudio Schwarz üzerinde Unsplash

Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada iki komşu ülkedir, ancak özellikle arkadaşlarının ve komşularının etkisi nedeniyle kültürlerinde birçok farklılık vardır. Bu, bu faktörle bitmiyor, hemen hemen tüm diğer alanlara da yayılıyor. Amerika Birleşik Devletleri'nden bazı paketli gıdaları alıp etiketine baktığınızda Kanada gıda etiketlerinin aynen böyle olacağını düşünebilirsiniz ama durum hiç de öyle değil.

Besinler ve içindekiler hakkında bilgi içeren besin tabloları ve besin etiketleri birbirinden farklıdır. Bazı benzerlikler olabilir, ancak hata veya karışıklık istemiyorsanız, ABD ve Kanada gıda etiketlemesi arasındaki farkları bilseniz iyi olur. Tüm bu faktörleri bu yazıda bir araya topladık ancak bu sıkıntılardan kendinizi kurtarabilirsiniz. Yemek Setleri Teslimatı evinizde otururken.

Gıda Etiketi Dili

Bahsetmek gereken ilk şey, gıda etiketleme için kullanılan dildir. Amerika Birleşik Devletleri'nin resmi dili İngilizce'dir ve gıda etiketlemede kullanılan tek dil budur. Kanada'da Fransızca ve İngilizce iki resmi dildir ve her kültürden ve dilden insanın okuyabilmesi için her iki dilde de etiketler yapmak zorundadırlar.

Etiket Modeli

Amerika Birleşik Devletleri'nde temel gereksinimler yoktur, ancak karşılanması gereken bir dizi gereksinim vardır. Bir temsilci ile iletişime geçerek veya Gıda ve İlaç Mevzuatı (FDR) ve bunların İşlenmiş Ürün Mevzuatı (PPR) hakkında çevrimiçi arama yaparak her öğe için bu gereksinimlere göz atabilirsiniz.

Kanada'da, onay alması için etikette olması gereken etiket kalıplarının beş ana bileşenini listelediler. Liste şunları içerir:

  1. kimlik beyanı
  2. ağ içeriği
  3. Beslenme gerçekleri
  4. içerik bilgisi
  5. Distribütör maddesi

Onaylanmış Gıda İçerikleri ve Katkı Maddeleri

ABD ve Kanada, gıdada kullanılan bileşenlerin onaylanması konusunda farklı kural ve düzenlemelere sahiptir. ABD'de onaylanan tüm içerik maddelerinin Kanada'da kullanılmasına izin verilmez. Kanada, kurallarının bir parçası olan belirli bir onaylanmış gıda katkı maddeleri listesine sahiptir.

Sadece malzemelerinizi kullanabilirsiniz. Gıda Ürünleri yönetmeliklerinde belirtildiği gibi. Kanadalılar, onaylanmış içerik ve katkı maddelerinin listesini güncellemeye devam ediyor. Yine de, iki ülke arasında birçok fark var, örneğin,

  • Bazı yapay renkler, ABD'de yaygın olarak kullanılırken Kanada'da yasaklanmıştır.
  • Malzemelerin sayısını ve miktarını ABD'de artırabilir veya azaltabilirsiniz, ancak Kanada'da belirli bir skalaya uymak zorundasınız.
  • Bazı yapay tatlar, ABD'de kullanılabilirken Kanada'da kısıtlanmıştır.
  • ABD'de yiyeceklere her türlü aroma bileşenini ekleyebilirsiniz, ancak Kanada'da listeye uymak zorundasınız.
  • ABD, üreticilerin aynı tatların birçok versiyonunu değiştirmelerine izin veriyor, ancak Kanada bu uygulamayı hoş karşılamıyor.
  • Birçok diyet lifi kaynağı, Kanada tarafından onaylanırken Amerika Birleşik Devletleri tarafından değerlendirilmektedir.

Malzemelerin İsimleri

ABD'de, aynı bileşenler farklı ürünler üzerinde farklı adlar ve eş anlamlılarla anılabilir. Kanada, gıda üreticilerinin farklı içerik adları veya miktarları kullanmasını kısıtlar.

Dolayısıyla, ABD'nin aynı içerik maddeleri için farklı isimlere sahip olacağı, Kanada'nın ise her tür üründeki bir içerik maddesi için tek bir isme sahip olacağı açıktır.

Vitamin ve Minerallerin Dahil Edilmesi

Kanada, yalnızca onaylı gıda katkı maddelerinin kullanılması konusunda çok katı olduğu için, vitamin ve minerallerin ve gıda ürünlerinin dahil edilmesine dikkat ediyor. ABD'de, paketlenmiş gıdalara herhangi bir sorun olmadan mineral ve vitamin ekleyebilirsiniz, ancak Kanada'da, bunları gıda ambalajlarında kullanmadan önce Kanada gıda izleme kurumundan izin, kayıt ve lisans almanız gerekecektir.

Yasaklı Maddeler ve Alerjik İçerikler

Alerjiye neden olabilecekleri için yasaklı maddelerin Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da farklı olduğunu not etmek çok ilginç bir şey. Gluten Amerika Birleşik Devletleri'nde herhangi bir uyarı olmaksızın yaygın olarak kullanılırken Kanada'da gıda ürünlerinize alerjik olarak kabul edildiğinden Gluten ve Buğday ekleyemezsiniz.

Bir gıda danışma departmanını ziyaret etmeniz veya liste için çevrimiçi arama yapmanız gerekir. Herhangi bir nedenle, kullanılan alerjik maddelerden herhangi birini istiyorsanız, gıda sektöründeki bir devlet temsilcisiyle görüşmeniz gerekecektir.

Ölçme Skalası ve UInits

Yukarıda belirtildiği gibi, bileşenlerin miktarı tarafından anlatılmaktadır. Kanada hükümeti ancak ölçüm ölçeği ve birimleri de ABD ve Kanada'da farklılık gösterir. ABD, gıda paketlerinin üzerindeki bileşenlerin miktarını ölçmek ve etiketlemek için herhangi bir geleneksel ölçüm ölçeğini veya birimlerini tercih ediyor.

Ancak Kanada'da ölçüm terazileri, ağırlıkları ve hacimleri metrik olmalıdır. Gıda ürünlerine eklenen bileşenlerin sayısı ve miktarı konusunda Kanada'nın biraz katı olduğu söylenebilir.

Besin Değerleri Paneli

Beslenme gerçeklerine gelince, bahsedilen içerikler dışında kalıplar ve etiketleme hemen hemen aynıdır. Kanada hükümeti, ABD etiketlerinde zorunlu olmamakla birlikte, üreticilerinin “İlave Şekerler” içermesini şart koşuyor. Bunun dışında mineraller, vitaminler ve diğer grafik elementler etiketli her iki ülkede de hemen hemen aynıdır.

Besin İçeriği Mükemmellikleri

Her vitaminin, mineralin veya başka herhangi bir besinin yüzdesi ABD ve Kanada'da farklılık gösterir. Ülke nüfusunun sağlık koşullarına ve sevdikleri/beğenmediklerine bağlı olarak farklı belirlenmiş yüzdeleri vardır. Yiyeceklere eklemeden önce her iki ülkede de her bir besin içeriği için önerilen yüzdeleri kontrol etmeniz gerekir.

Alt çizgi

Bu nedenle, Kanada'daki bir Fransız etiketini İngilizce'ye çeviremeyeceğiniz ve bunu bir ABD gıda etiketi olarak göremeyeceğiniz gerçeğini aklınızda bulundurun. Yukarıda bahsedildiği gibi parçalarında çok daha fazla unsur var. Kurallar ve yönetmelikler her iki ülkede de değişiklik gösterir, bu nedenle, belirli gıda ürünlerinizi üretmeye veya piyasaya sürmeye başlamadan önce hakkında kapsamlı araştırma yapmak her zaman iyi bir fikirdir.